امام علی «علیه السلام»: آفت عالمان، حب ریاست است میزان الحکمه،ج1،ص180

اسراف نه!
كُلُوا وَ اشْرَبُوا وَ لا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لا يُحِبُّ الْمُسْرِفينَ (اعراف: 31)
(از نعمتهاى الهى) بخوريد و بياشاميد، ولى اسراف نكنيد كه خداوند مسرفان را دوست نمى‏دارد!

تا حالا شمردی در هر وعده غذا چند لقمه می خوری؟ خب بشمار! اگر اطرافیانت به تو می گویند که زیاد می خوری, در هر وعده غذا یک قاشق کمتر بخور!
اسراف کردن در همه چیز بد است, ولی در غذا خوردن خیلی بدتر است زیرا سلامتی انسان را از بین می برد.
مثلا وقتی شیر آب بی جهت باز می گذاری اسراف کردی و باعث از بین رفتن آب این نعمت بی نظیر خداوند شدی, حال اگر همین آب را بی جهت بخوری, هم نعمت خداوند را از بین برده ای و هم به خودت آسیب رسانده ای.
البته نمی توان دقیقا مشخص کرد که جقدر ابید غذا خورد و آب نوشید, چون نیاز انسانها با یکدیگر متفاوت است. ولی می توان به یک ملاک خیلی مهم در این رابطه توجه نمود:
وقتی انسان نیاز به غذا پیدا می کند که انرژی اش رو به کاهش گذاشته و توانی برای ادامه فعالیتهایش ندارد. به قول معروف دلش ضعف می رود. انسان با درک حالت گرسنگی سراغ غذا می آید. اگر این حالت به او دست ندهد و میل به غذا خوردن داشته باشد این میل باید سرکوب شود زیرا این میل یک هوس است. میلی که عقل با آن موافق نباشد وسوسه شیطان است و شیطان اصلا خوبی ما را نمی خواهد. ما را به کارهایی وامی دارد که عقل ما آن کارها را نمی پسندد.
خب حالا که گرسنه شدی شروع به خوردن غذا بکن, بخور, بازم بخور, بیشتر بخور رودرواسی نکنی ها! بخور! خب بسه دیگه, بسه, میگم بسه, بابا بسه خودت رو خفه کردی!
زمانی که احساس گرسنگی ات از بین رفت دیگر نباید به خوردن غذا ادامه بدی, اگر بازم ادامه بدی, نشاط کاری ات را از دست خواهی داد. آنوقت به جای این که غذا تو را حرکت دهد این تو هستی که باید غذا را حرکت بدهی. دیدی بعضی آدمها آن قدر می خورند که هنگام بلند شدن انگار یک کیسه برنج روی دوششان است, با زحمت از جای خودشان بلند می شوند, این افراد خیلی عذا خورده اند. آنها مجبورند غذاهای زیادی را که خوردن با خود حمل کنند تا کم کم هضم شود.
اگر بعد از غذا خوردن احساس نشاط برای کار را نداشتی این نشان دور شدن از خداوند است, نشان این است که شکمت را پر ساختی و باید بدانی که منفورترین ظرف در نظر خداوند شکمی است که پر شده باشد. وقتی خداوند نسبت به کسی مهربان نباشد, آن فرد احساسهای مثبت را از دست داده و احساسهای منفی به سراغش می آید. احساس کسالت بعد از غذا, یک احساس منفی است.
به جای این که وعده های غذائیت را حجیم کنی, آنها را متعدد کن! سه وعده غذا همراه با دو بار بین وعده.
در ضمن صبحانه ات را بیشتر بخور و شامت را اصلا ترک نکن ولی کمتر بخور, نهارت را هم در حجمی بین صبحانه و شامت غذا بخور!